Củ sả không chỉ làm gia vị quen thuộc, giúp tăng hương vị của món ăn. Ngoài ra, cây sả có những tác dụng gì có ích cho sức khỏe? Công dụng của củ sả được ghi nhận gồm: giúp chữa bệnh, sát khuẩn, đuổi côn trùng và tốt cho sức khỏe phụ nữ. Hãy cùng tìm hiểu qua bài viết sau.
Cây sả (củ sả) với tên tiếng Anh là lemongrass. Sả còn được biết đến với tên khoa học là Cymbopogon citratus (L.) Pers, họ lúa (Poaceae). Sả có vị cay the, thơm, tính ấm được dùng trong các bài thuốc Đông y. Trong y học cổ truyền, cây sả có tên thuốc là hương mao hay hương thảo.
Các món ăn có thêm mùi của cây sả thêm hương thơm đặc trưng hấp dẫn. Bên cạnh đó, tác dụng của sả còn như một bài thuốc hỗ trợ : chống viêm, tiêu đờm, sát khuẩn, khử mùi hôi…
Cây sả giàu chất dinh dưỡng
Sả mang lại rất nhiều lợi ích dinh dưỡng. Một chén sả có chứa khoảng hơn 10% hàm lượng sắt, magiê, kali, kẽm và folate khuyến nghị hàng ngày. Khoáng chất có hàm lượng cao nhất trong đó là mangan – khoảng 175% giá trị khuyến nghị. Mangan là một chất dinh dưỡng thiết yếu và có tác dụng điều trị các bệnh loãng xương, thiếu máu và hội chứng tiền kinh nguyệt.
Công dụng của củ sả với sức khỏe
1. Công dụng của sả tốt cho hệ tiêu hóa
Tác dụng đầu tiên của cây sả chính là ngăn ngừa đầy hơi. Chính vì vậy, trong văn hóa ẩm thực của Việt Nam, sả được xem là loại gia vị giúp kích thích tiêu hóa. Bên cạnh đó sả còn khử hôi miệng và tiêu đờm.
Hơn nữa, trà từ cây sả và tinh dầu sả còn có tác dụng hỗ trợ hệ tiêu hóa kém, ăn chậm tiêu, đầy bụng, buồn nôn, nôn mửa, đau dạ dày, co thắt ruột, tiêu chảy hay kích thích trung tiện.
2. Cây sả có tác dụng gì trong việc ngăn ngừa ung thư?
Hợp chất citral trong cây sả có khả năng sả giúp tiêu diệt các tế bào ung thư và không làm tổn hại đến các tế bào khỏe mạnh khác.
Các chuyên gia cũng khuyến khích chúng ta nên cho sả vào thức ăn hoặc giã sả vắt làm nước uống thay cho trà. Ngoài ra, một số nghiên cứu khác còn cho thấy sả có chứa beta-carotene-1 là loại chất chống oxy hóa có thể giúp cơ thể ngăn ngừa ung thư.
3. Tác dụng của sả giúp trị rối loạn kinh nguyệt
Công dụng của sả sẽ có ích cho phụ nữ thường gặp rối loạn kinh nguyệt và đau bụng khi hành kinh.
Bạn có thể áp dụng công thức kết hợp vài giọt tinh dầu sả với một ít bột tiêu đen thành một hỗn hợp lỏng để uống dần. Bên cạnh đó, các chị em cũng có thể ép sả tươi hoặc sắc lấy nước uống để giảm bớt các cơn đau bụng trong giai đoạn hành kinh và điều hòa kinh nguyệt.
4. Tác dụng của sả: giúp giải độc
Cây sả có khả năng giúp cơ thể loại bỏ axit uric và các chất độc hại không mong muốn. Chính vì vậy, ăn sả có tác dụng giải độc gan, hệ tiêu hóa, tuyến tụy, thận và bàng quang.
Đồng thời, sả cũng có tác dụng thanh lọc cơ thể bằng cách tăng cường số lượng và tần xuất đi tiểu.
Uống nước sả có tác dụng gì?
Công dụng đặc biệt khác của sả chính là giải độc rượu rất nhanh. Những người say rượu nặng khi uống nước sả vào sẽ nhanh chóng tỉnh táo, đỡ mệt mỏi, nhức đầu. Cách đơn giản là bạn có thể dùng một bó sả giã nát nấu với nước lọc, sau đó gạn lấy một chén nước.
5. Công dụng của sả: Giúp hạ huyết áp
Nếu đang gặp tình trạng huyết áp cao, các chuyên gia khuyên bạn nên uống một cốc nước sả để giúp làm giảm huyết áp. Vì sả có tinh chất hỗ trợ quá trình tuần hoàn máu và tốt cho những người mắc các vấn đề về huyết áp.
6. Cây sả có đặc tính kháng viêm
Một nghiên cứu được công bố vào năm 2010 cho thấy chiết xuất sả chính là phương pháp điều trị các bệnh viêm nhiễm vô cùng hiệu quả. Các nhà nghiên cứu khẳng định các chất chống oxy hóa mạnh mẽ trong sả giúp làm giảm sự căng thẳng.
Một nghiên cứu tương tự được công bố năm 2010 cho thấy sả chính là một liệu pháp điều trị bệnh viêm ruột vì có khả năng ức chế quá trình sản sinh leukocyte – một loại tế bào bạch cầu, từ đường ruột bị viêm nhiễm.
7. Công dụng của cây sả: Giúp hạ sốt
Sả có thể dùng để điều trị các cơn sốt rét, cúm và cảm lạnh bằng cách ăn sống hoặc giã lấy nước để uống. Vì vậy, việc dự trữ một ít sả trong nhà là việc làm vô cùng hữu ích và tiện lợi.
8. Công dụng của cây sả: Giúp giảm ho – giải cảm
Sả là loại dược liệu có vị the, cay, mùi thơm, tính ấm. Chính vì vậy, sả tươi này còn được như bài thuốc tiêu đờm, giải cảm, giảm ho. Sau đây là cách xông giải cảm từ cây sả:
- Thuốc xông giải cảm. Lá sả, lá bưởi, lá chanh, cúc tần, hương nhu hoặc lá bạch đàn (có thể thêm tía tô, bạc hà, kinh giới). Mỗi loại 50g. Cho các dược liệu vào nồi, đậy kín, đun sôi trong 5-10 phút. Sau khi nước sôi, mở vung, trùm chăn xông hơi cho ra mồ hôi. Sau khi xông, lau khô người, chú ý nghỉ ngơi.
Sả có thể phòng ngừa hay chữa trị COVID-19 không?
Trên thực tế, bài thuốc “phòng cúm” từ sả, chanh và mật chỉ có công dụng cải thiện sức khỏe khi bị cảm lạnh, cảm mạo. Tuy nhiên, dịch COVID-19 là do virus gây ra với nhiều biến thể.
Chưa có nghiên cứu nào cho cây sả có khả năng ức chế virus, đặc biệt là virus nCoV. Vì thế. Những thông tin lan truyền trên mạng về bài thuốc gừng, chanh, sả được dùng để ngăn ngừa hoặc chữa trị COVID-19 là không có cơ sở khoa học.
9. Cây sả hỗ trợ tốt cho hệ thần kinh
Công dụng của cây sả có thể giúp tăng cường và cải thiện các chức năng của hệ thần kinh. Củ sả mang lại hiệu quả đáng kể trong việc hỗ trợ điều trị một số bệnh rối loạn hệ thần kinh như:
- Bệnh Alzheimer (bệnh mất trí nhớ ở người già)
- Bệnh Parkinson
- Co giật, động kinh
- Chóng mặt, run rẩy chân tay
- Căng thẳng
10. Công dụng của sả giúp sát khuẩn da
Theo một nghiên cứu được đăng trên tạp chí Brazil, các nhà khoa học đã sử dụng sả để điều trị nhiễm trùng staph và phát hiện thấy các đặc tính sát khuẩn tiềm ẩn của sả có hiệu quả hơn các loại thuốc kháng sinh và streptomycin.
Sả khi dùng để tẩy rửa hoặc đắp lên da cũng có tác dụng chống lại nhiều loại bệnh nhiễm trùng da hoặc các vết loét bị nhiễm trùng. Bạn có thể chữa bệnh nấm da với sả bằng cách ngâm chân trong bồn nước (với tỷ lệ 3 giọt dầu sả và 2–3 lít nước ấm) trong vòng 20 phút.
Tác dụng của củ sả trong đời sống
1. Công dụng của sả: Giúp đuổi côn trùng hiệu quả
Vài bụi sả xung quanh nhà có thể giúp bạn và người thân tránh muỗi và côn trùng. Từ đó giảm nguy cơ mắc bệnh sốt xuất huyết do muỗi chích.
Lý giải cho điều này, trong lá sả chứa tinh dầu có thành phần chủ yếu là geraniol và citronella là những chất thường có trong trái chanh. Vì vậy, khi bóc vỏ sả, bạn có thể ngửi thấy một mùi thơm đặc biệt giống chanh.
Khi bôi tinh dầu sả lên da hoặc phun trong nhà, bạn có thể xua đuổi được ruồi, muỗi và các loài côn trùng khác như rệp, bọ chét… Do đó, nhiều người dùng sả như loại thuốc trừ muỗi và khử mùi.
2. Tác dụng của sả: Giúp làm đẹp da
Sả có tác dụng gì trong việc chăm sóc da? Tinh dầu sả là một nguyên liệu không thể thiếu trong ngành công nghiệp mỹ phẩm vì nó mang lại rất nhiều lợi ích cho da.
Những công dụng của sả có thể nhắc đến là cải thiện chất lượng da, giảm mụn trứng cá, mụn nhọt, đặc biệt làm săn chắc các cơ và mô trong cơ thể.
3. Công dụng của cây sả: Giúp giảm cân
Phương pháp này đã được người Thái Lan áp dụng rất hiệu quả vì sả có khả năng cắt giảm lượng calo trong món ăn. Với họ, sả có tác dụng như ớt với khả năng đốt cháy mỡ thừa, làm thúc đẩy quá trình trao đổi chất và giúp máu lưu thông tốt hơn.
4. Công dụng của sả: Giúp giảm đau
Tinh dầu sả được sử dụng làm hương liệu trị chứng đau cơ, đau khớp khi dùng trong các loại đèn xông tinh dầu. Một số người còn thoa trực tiếp sả hay tinh dầu sả lên vùng da bị đau để trị các chứng đau đầu, đau dạ dày, đau bụng và đau cơ bắp.
5. Cây sả giúp tạo mùi hương dễ chịu
Trong thức ăn và thức uống, cây sả cũng là một loại gia vị giúp tạo hương. Nhiều người thường dùng lá sả để tạo hương vị trong các loại trà thảo dược.
Trong ngành sản xuất, sả thường được dùng tạo mùi hương cho xà phòng và dụng cụ trang điểm. Người ta còn dùng sả để tạo ra vitamin A và citral tự nhiên.
Cây sả tương đối an toàn đối với hầu hết mọi người khi dùng để ăn, đắp lên da hay chữa bệnh trong khoảng thời gian ngắn. Tuy nhiên, bạn cần biết cách sử dụng sả để không phải gặp tác dụng phụ không mong muốn.
Lưu ý và tác dụng phụ của củ sả
Dưới đây là một số lưu ý khi sử dụng sả giúp bạn tránh được những tác dụng phụ của sả:
• Không nên hít trực tiếp hay uống tinh dầu sả. Nếu hít trực tiếp tinh dầu, bạn có thể gặp vấn đề sức khỏe liên quan đến phổi. Nếu bạn nuốt phải thuốc chống côn trùng làm từ dầu sả thì có thể nguy hiểm đến tính mạng.
• Phụ nữ mang thai không nên ăn sả. Bạn không nên ăn sả hoặc các thực phẩm chứa sả trong suốt thời kỳ mang thai. Bởi vì sả có tính kích thích tử cung, làm tăng nguy cơ sẩy thai.
Cây sả là nguyên liệu vô cùng quen thuộc, dễ tìm kiếm. Song song, củ sả có tác dụng hỗ trợ rất tốt cho đời sống sinh hoạt hàng ngày của bạn. Vì vậy, bạn nên tận hưởng công dụng của cây sả để làm đẹp cho bản thân và giúp cơ thể khỏe mạnh hơn mỗi ngày.
